【中國禮品網(wǎng)訊】“四五年前，一瓶小拉菲（拉菲的副牌酒）完稅價(jià)格也就七八百元，現(xiàn)在‘水貨’的價(jià)格也要五六千元。去年初還能買到5000元左右的拉菲，今年上半年肯定是上萬了。1982年產(chǎn)的拉菲認(rèn)知度比較高，是國內(nèi)炒作的標(biāo)桿，高峰時(shí)要四五萬元一瓶，價(jià)格大概翻了四五倍。”北京萬歐蘭葡萄酒俱樂部創(chuàng)始人陸江講起拉菲這3年來在中國坐直升機(jī)式的身價(jià)故事，它成為混合世界頂級物品與中國消費(fèi)習(xí)慣的一個(gè)奇特結(jié)合。
　　
　　陸江的判斷是——送禮加上宴請，占到中國高端洋酒消費(fèi)市場的90%以上，他將這兩種用途歸為一類，因?yàn)檠缯埍举|(zhì)上與送禮是一個(gè)特質(zhì)，宴請就是一種當(dāng)時(shí)消費(fèi)的禮品。為什么對數(shù)據(jù)如此肯定？“在中國真正做頂級洋酒投資和收藏的人，可以說是微乎其微。”
　　
　　“而今天在北京、上海這樣的一線城市，喝拉菲卻有些被人笑話的嫌疑。”業(yè)內(nèi)人士張倫對拉菲在今年中國大城市急轉(zhuǎn)直下的待遇，稍微感到吃驚，他告訴記者，“拉菲今年的主力消費(fèi)者已經(jīng)在二、三線城市，一線城市喝拉菲容易被人笑，可見風(fēng)潮變化之快。實(shí)際上酒本身并沒有什么變化，只是它被作為消費(fèi)和送禮工具，打上了強(qiáng)烈的國情烙印。其實(shí)歐洲二等酒莊里也不乏非常棒的酒，從去年中國一線城市開始流行靚茨伯、龍船、度哈米隆等品牌，說明理性消費(fèi)開始出現(xiàn)。”于是，拉菲從今年五六月開始，在中國的價(jià)格開始跳水。
　　
　　但是中國人對頂級葡萄酒的熱情并未減少。陸江說他現(xiàn)在一個(gè)月能接到八九個(gè)希望投資洋酒的咨詢項(xiàng)目。很多人直接說，并不指望這個(gè)生意賺多少錢，能夠持平就行了。官員和房地產(chǎn)商轉(zhuǎn)型做紅酒生意有著天然的優(yōu)勢，因?yàn)樗麄冎車泄潭ǖ南M(fèi)市場，比較容易建立和維護(hù)客戶群。有些投資者為大財(cái)團(tuán)或是大富豪，抽一部分資金來做洋酒生意，很多時(shí)候帶有玩票性質(zhì)。“這是洋酒行業(yè)的一個(gè)特別之處，顯得比較光鮮，讓人覺得品位高。”財(cái)團(tuán)或富豪可以以洋酒為平臺，建立一個(gè)私密又獨(dú)特的高級社交場所。一些靠原始資本積累起家的礦主或房地產(chǎn)開發(fā)商，公眾形象并不好，洋酒產(chǎn)業(yè)能讓他們有個(gè)形象上的變革。
　　
　　而頂級葡萄酒能夠風(fēng)行中國，與它的送禮功能唇齒相依。主持過多次高檔晚宴的張倫深有感觸，中國送禮人的心態(tài)是“喝到了一定金額，才能上這個(gè)檔次”，這樣才能體現(xiàn)誠意。張倫向本刊記者多次提到“體現(xiàn)誠意”的說法，他認(rèn)為這種誠意分為幾個(gè)層面的意思，一是禮品要值錢，另外送的東西必須是對方知道的、認(rèn)可的，這樣才夠面子。相比于茅臺等中國白酒來說，洋酒的價(jià)格量級更高，也似乎帶著一種優(yōu)雅的西方生活觀。如果送的禮物對方不認(rèn)同，不能引起共鳴，那么效果就達(dá)不到。送禮人需琢磨收禮人的閱歷、喜好、財(cái)力、手中的資源等等。酒的價(jià)格是很明確的，對方一看就知道值多少錢，價(jià)格不菲的洋酒送禮效果不錯(cuò)。無論是什么禮品，最終本質(zhì)上就是要達(dá)到對方認(rèn)同的效果，能帶來驚喜當(dāng)然更好。
　　
　　張倫細(xì)數(shù)自己作為洋酒專家接觸到的高檔消費(fèi)，發(fā)現(xiàn)高級洋酒以公司消費(fèi)居多，功利性的交際多，只有極少數(shù)是富豪間單純的個(gè)人交流。“送禮的大小與反饋的利益大小直接相關(guān)，酒比起腕表、包這些物品，它是一次性消費(fèi)，可以說某種程度上更是真正的奢侈。”
　　
　　在他主持過上百場的高級晚宴中，一桌喝兩三瓶洋酒是比較文明的喝法，多數(shù)人開始比較文雅，但是喝到一定性質(zhì)上開始像喝白酒那樣頻頻干杯，一桌消費(fèi)幾萬元的洋酒并不少見。有的晚宴一桌10人，平均每人洋酒的消費(fèi)以萬元計(jì)。
　　
　　張倫發(fā)現(xiàn)，對于送禮者來說也存在一個(gè)性價(jià)比高不高的問題。真正能解決問題的人，有時(shí)候不一定與官職大小直接相關(guān)。送禮也分為“細(xì)水長流型”或是“立竿見影型”，雖然國內(nèi)真正欣賞干紅的人很少，但是并不妨礙大家把它作為一個(gè)高檔交際圈中的必需品。
　　
　　與頂級洋酒消費(fèi)相映襯的，是一些隱秘的私人高檔會所。張倫發(fā)現(xiàn)，公眾所知道的高檔會所只是冰山一角，北京離市內(nèi)不遠(yuǎn)的地方，就隱藏著一些會所，從外觀看多是矮矮的灰樓，考究卻不奢華，毫不顯眼。但是進(jìn)到內(nèi)里另有洞天，會所每一寸設(shè)計(jì)都精雕細(xì)琢，投資額巨大。“在一些私密的社交場合，見到高官以及太太的裝扮非常奢華，拎著高檔名牌包，但是這種場合是讓他們絕對信任的私交場所，不會暴露在公眾面前。這往往是一些大財(cái)團(tuán)或是地產(chǎn)商建立的，作為財(cái)團(tuán)或個(gè)人的社交平臺。公眾能看到的都不是真奢華。”
　　
　　這種聚會每一次都會有個(gè)噱頭，比如請來了某高官、某個(gè)著名的商業(yè)領(lǐng)袖，某個(gè)特別火的大明星，或是主人弄來了一瓶少見的羅曼尼康帝請大家來分享。有時(shí)候會是一場很小型的私人音樂會，請來知名的藝術(shù)家只為幾個(gè)人表演，有時(shí)候也會是非常高端的主題演講。
　　
　　在這種場合，交往早已不是單純的情感聯(lián)絡(luò)，社交平臺的主人是搭建這個(gè)小型網(wǎng)絡(luò)的關(guān)鍵人物，他們把圈中的資源匯集在一起，成為資源交換和維護(hù)的核心。平臺的主人往往是非常有實(shí)力的企業(yè)家，能夠提供交際成本，用資源來維持資源，成為一個(gè)資源庫的運(yùn)作者。
　　
　　在這個(gè)社交圈中，人和人之間并不是簡單的相求關(guān)系，也沒有絕對的高低之分。比如某個(gè)官員在特定領(lǐng)域擁有絕對權(quán)力，但是他可能會遇到其他領(lǐng)域辦不成的事情，平臺主人就能在別處尋找到這種資源。一些地方大員會定期往高級的交際圈里送上地方上的奇珍異寶，或是在地方接待中去吃頂級廚師燒制的地方時(shí)令宴席，欣賞不對外的國寶級藏品等等。奢侈物品是交際圈中基本的點(diǎn)綴品，也是女性領(lǐng)袖們聊天的共同話題。有影響力的人的時(shí)尚意見會被別人接受和效仿。從這個(gè)角度來看，再頂級的進(jìn)口葡萄酒，此時(shí)也只是個(gè)附會交際需求的工具。