【中國禮品網(wǎng)訊】在剛過去的2013年，禮品市場遭遇危機，特產(chǎn)行業(yè)也受到了前所未有的挑戰(zhàn)，河南特產(chǎn)企業(yè)以后要如何發(fā)展，路在何方？
2月28日，2014年首屆河南特產(chǎn)營銷論壇召開。來自省內(nèi)的近百家特產(chǎn)企業(yè)，共同探討2014年特產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展方向、市場新動向以及應對挑戰(zhàn)的新策略。
特產(chǎn)品牌化走出地域化限制
一定要摘掉“特”字這頂帽子，放大思路，不要再把自己定位于“特產(chǎn)”，必須突破地域化的限制。在2月28日的論壇上，參與討論的特產(chǎn)企業(yè)幾乎都提到了這個問題。
如果特產(chǎn)不能擺脫“特”這個標志，將很難走出地域化限制，目前，不少特產(chǎn)都面臨著這樣一個問題。特產(chǎn)行業(yè)如何跳出區(qū)域限制，走向全省甚至全國？好想你棗業(yè)股份有限公司流通部總監(jiān)張雖線認為，最好的方式是走品牌化之路。只有這樣才能突破地域局限，走向全國。
“好的產(chǎn)品也需要好的推廣方式，否則的話就只能是‘酒香也怕巷子深，張雖線說，從產(chǎn)品經(jīng)營走向品牌經(jīng)營，好想你在鄭州有著非常成功的品牌運作經(jīng)驗，再以鄭州為基點，一個地區(qū)、一個地區(qū)地進行復制，開拓外埠市場進一步深化品牌影響力。
品牌化經(jīng)營，是特產(chǎn)突破區(qū)域化的好方法，這一觀點也得到了河南蜜樂源養(yǎng)蜂專業(yè)合作社董事長何昕的認同。在他看來，除品牌化經(jīng)營外，打造具有競爭力的產(chǎn)品，也是特產(chǎn)突破區(qū)域化的關(guān)鍵所在。他稱，河南的消費市場很大，只有好的產(chǎn)品才能吸引更多消費，占據(jù)更多的市場，走得更遠。
走出禮品經(jīng)濟進入大眾化時代
“在過去，人們一提起特產(chǎn)，馬上就會想到禮品”，三門峽天瑞科技開發(fā)有限公司總經(jīng)理杭天斗在發(fā)言中提到，在品牌化經(jīng)營的同時，也要改變大眾對于特產(chǎn)的定義，要加快調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
曾幾何時，河南的不少特產(chǎn)企業(yè)都在集中精力推廣禮品市場，隨著市場的變化，特產(chǎn)企業(yè)必須向大眾化開始轉(zhuǎn)型?！耙郧岸Y品市場是主導，現(xiàn)在則是大眾化消費”。杭天斗介紹，自去年以來公司就開始對產(chǎn)品進行調(diào)整，比如以前都是直徑80mm的大蘋果，每箱8個，價格在二百元左右，現(xiàn)在則主推直徑75mm的蘋果，數(shù)量增加至二十多個，價格則只有一百多元。
特產(chǎn)大眾化、休閑化是以后特產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的新方向。張雖線說，在前幾年，一直主導禮品銷售的好想你紅棗，在鄭州禮品市場幾乎占了銷售總額的70%，現(xiàn)在則只有10%左右。
他介紹，公司在2012年對紅棗市場進行調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，越來越多的人喜歡把紅棗當零食吃，公司推出的價格十元左右的休閑零食紅棗，一上市就受到了不少人的青睞，這也進一步說明特產(chǎn)必須向大眾化轉(zhuǎn)型。
線上線下聯(lián)動開辟電商銷售新模式
目前，開設連鎖專賣店進入商超系統(tǒng)等線下銷售模式，是不少特產(chǎn)企業(yè)的常態(tài)銷售模式。
但是，隨著市場和消費者需求的不斷變化，電子商務模式的出現(xiàn)，給不少特產(chǎn)企業(yè)注入了新鮮的“血液”。在當日的論壇中，多家特產(chǎn)企業(yè)也分享了開展電商銷售新模式的經(jīng)驗。
在網(wǎng)絡平臺開設官方旗艦店，已經(jīng)成為不少特產(chǎn)企業(yè)青睞的新的銷售模式?！敖陙黼S著電子商務渠道飛速發(fā)展，網(wǎng)購在年輕消費者中更加盛行，在發(fā)展專賣店、商超的基礎上，好想你也瞄準了電商這一新興渠道?！睆堧m線介紹，公司已經(jīng)成立了子公司，專門經(jīng)營電子商務銷售渠道。去年，僅僅在“雙十一”期間，好想你天貓旗艦店的銷售達到近1300萬元，位居棗類產(chǎn)品銷量第一名。
在開設官方旗艦店的同時，為進一步擴大影響力，不少參會的特產(chǎn)企業(yè)還提到將建設自己的網(wǎng)絡服務平臺。何昕說，做好傳統(tǒng)銷售的同時，還將建立自己的蜂產(chǎn)品網(wǎng)絡服務平臺，必須做到線上線下共同發(fā)力。
創(chuàng)新經(jīng)營模式走適合自己的創(chuàng)新之路
除了打破地域限制、開辟電商銷售新模式，在此次論壇中，“創(chuàng)新”也成了參會的特產(chǎn)企業(yè)提到的一個關(guān)鍵詞。
“尤其對特產(chǎn)企業(yè)來說，創(chuàng)新意味著利潤，意味著客戶，意味著更廣闊的市場”。這個觀點一經(jīng)提出，便得到了參會企業(yè)的一致贊同。
杭天斗介紹，天瑞科技一直在走創(chuàng)新發(fā)展的道路，比如將蘋果打上SOD的標簽，SOD是一種超氧化物歧化酶，具有美容、延緩人體衰老等作用，經(jīng)過創(chuàng)新的SOD蘋果，每克含45個酶活單位，美容功效會更好，以后還將引進國外的蘋果品種，推出新西蘭蘋果、荷蘭蘋果等。
特產(chǎn)企業(yè)一定要走適合自己的創(chuàng)新之路。黃河金生態(tài)鯉魚總經(jīng)理崔菊芳提到，自去年開始，黃河金從養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)型為特產(chǎn)企業(yè)，便走了一條與眾不同的創(chuàng)新之路，就是與知名的餐飲企業(yè)合作，通過直供餐飲渠道而打開了市場。今年，將對產(chǎn)品開發(fā)進行創(chuàng)新，比如開發(fā)魚頭、魚尾、魚丸等速凍單品，和餐飲企業(yè)開展更好的戰(zhàn)略合作計劃。